¿Engorda la Levadura de Cerveza?

Siempre mis pacientes tienen la duda y me preguntan si es cierto que la levadura de cerveza engorda, también recuerdo una tía que era muy delgada que siempre decía quiero subir un poco de peso voy a tomar levadura de cerveza, que dé cierto es esto pues aquí lo aclararemos.

La levadura de cerveza es un tipo de levadura u hongo microscópico (Saccharomyces cerevisae) que fermenta la malta consumiendo sus azúcares formando bióxido de carbono que tiene la capacidad de obtener la cerveza, aunque se utiliza también para otras bebidas y alimentos como lo es para darle volumen al pan. Cuando se encuentra en este proceso de fermentación, la levadura también produce proteínas, vitaminas y minerales que elevan su poder nutricional


** La levadura de cerveza es una de las fuentes más completas de complejo B la cual nos aporta energía y protege nuestro sistema inmunológico

** Regula el colesterol ya que contiene lecitina que interviene en el metabolismo de los lípidos de manera positiva

** Activador de la regeneración celular de los tejidos de la piel, uñas, cabello.

** Nos aporta fibra y nos ayuda regenerar nuestra flora intestinal lo que mejora el estreñimiento.


Como podemos ver la levadura de cerveza nos aportan beneficiosa para nuestro organismo la podemos encontrar en diferentes formatos en polvo, copos y en forma de suplementos comprimidos.

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Lcda. Hilda Rojas Nutrición
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Autor entrada: sumandoven.admin