Activa y nutre tus músculos de manera saludable

Su nombre proteína proviene de la palabra griega πρώτα ("prota"), que significa "lo primero" o del dios Proteo.

Estas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:

 

    **  Estructural forma parte de la piel y tejidos (colágeno y queratina),

   **   Reguladora a través de hormonas (insulina y hormona del   C r e c i m i e n t o)

   **  T r a n s p o r t a d o r a : Transporta nutrientes a través de la sangre  (Hemoglobina),

   **   Defensiva nos defienden de las enfermedades (anticuerpos), Enzimática (sacarasa y pepsina)

   **   Contráctil músculos (actina y miosina).


La  calidad de la proteína se medirá de acuerdo al número de aminoácidos esenciales que posea y la fuente del alimento de donde la obtenemos, las podemos distinguir como las proteínas que provienen de fuentes animales como lo son las carnes, pescados y los  huevos estas contienen todos los aminoácidos esenciales y las proteínas vegetales como la soya, garbanzos, cereales estas utilizadas como sustitutos de la carne.

Las cuales debemos combinar para que nos proporcionen todos los aminoácidos que el cuerpo necesita sobre todo a aquellas personas que no consuman carnes para evitar las grasas saturadas y el colesterol o no tengan buena digestión de las carnes rojas, lleven una alimentación vegana exclusiva.

Algunas preparaciones que pueden ayudarnos a lo lograr esta complementación proteica son como por ejemplo:


     **  Guisado de judías y arroz
     **  Puré de garbanzos con pan o tostadas
     **  Hamburguesas de lentejas o soya

También existen suplementos en polvo que como su mismo nombre lo dice suplementan lo que no consumimos  través del alimento que son prácticos para muchas personas se pueden usar en jugos y sopas.

Lo ideal es mezclar ambos tipos de proteínas para mantener un equilibrio perfecto en el organismo y dotarlo de los nutrientes necesarios para un funcionamiento correcto.

Proteinas Disponibles

Lcda. Hilda Rojas Nutrición
Coordenadas:  
apuleyo777@gmail.com
Consultas previa cita lunes a viernes de 3 a 5 pm
Teléfonos 0416 4040081 04128004281

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Autor entrada: sumandoven.admin