Ensalada de mango verde aprovecha sus beneficios

El mango es una de las frutas más consumidas en el mundo, contiene una gran variedad de vitaminas,  puede comerse verde, tiene los colores, verde, amarillo o naranja, pero su interior siempre es naranja o amarillo,  muy carnosos.

En el mundo también existen variedades de este fruto, mango de bocado, mango de hilacha, mango verde,

Cuáles son sus beneficios:

  1. Tonifica nuestro corazón.
  2. Fortaleza nuestro tejido corporal
  3. Combate el estreñimiento.
  4. Mejora la digestión por su alto contenido en fibras.
  5. Mejora el funcionamiento del hígado
  6. Cuida de nuestros dientes porque contiene la misma cantidad de calcio y vitamina C.
  7. Tiene un alto grado de potasio, ayudando a reponer fluidos del cuerpo, por exposición al sol.
  8. Se dice que por su alto contenido beta-caroteno, ayuda a combatir la artritis en los adultos mayores.

 

Compartimos una receta de ensalada de mango verde  (que el mango no este verde por completo) sí que comience a madurarse y este aun  firme para cortarlo.



Ingredientes:

1 mango verde  grande  o tres pequeños

½  cebolla  (si es morada mejor)

½  cucharada de  perejil picado

1 cucharada de cilantro picando

1/ 2 cucharada  de vinagre

1  cucharada  de aceite de oliva

Pizca de  azúcar

Sal al gusto

Porción para dos personas

Preparación

Pela y corta los mangos en juliana (tiras  gruesas), igual para la cebolla, colócalos en un bol, agrega el cilantro y perejil ya picado, y prepara el  aderezo en otro envase con el vinagre, el aceite, sal  y el azúcar, cuando este a tu gusto, incorpóralo al mango ya preparado.

Acompáñalo con una milanesa de pollo.

 

Otro tip para nuestra salud:

Puedes   hervir las hojas de la mata mango, para desinflamar, colocándoselo en compresas, en la parte afectada,  a quienes se las toman en pocas cantidades, como un té


Prueba la receta e incorpora un mango a tu a tu dieta diaria,

 

Lcda. Hilda Rojas Nutrición
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Autor entrada: sumandoven.admin

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