Melón: Un aliado para bajar de peso y nutrir el cuerpo

El melón, fruta que puede comerse casi todo el año, es un hidratante ideal la misma aporta el  80% de  AGUA, también  es unas de las frutas que se encuentran clasificadas con el 5% de azucares por lo que aporta pocas calorías del azúcar  (52,4 por 100 grs) por ello se recomienda para consumir a los pacientes diabéticos y en los planes hipocalóricos para bajar de peso.

Su aporte:

• Nos aporta beta caroteno precursor de la vitamina A esta vitamina esta tiene muchas funciones dentro de nuestro cuerpo como mantener la visión, el mantenimiento de la piel. el cabello
• Como antioxidante manteniendo nuestras células en perfecto funcionamiento, como también nos aporta fibra en raciones enteras lo que favorece a aquellas personas que sufren de estreñimiento, nos da más saciedad y nos ayuda a disminuir el colesterol.
• Los minerales que aporta en mayor cantidad son el potasio, el magnesio sabemos que el potasio es muy importante para mantener el equilibrio de los líquidos corporales, en la transmisión y generación del impulso nervioso y en la actividad muscular El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, favorece a la absorción del calcio fortaleciendo huesos, y dientes.

Cómo comerlo:

Se sugiere consumirlo fresco, sin la corteza, no es muy recomendable como postre debido a que el líquido que contiene dificulta la digestión, para algunas personas, puede resultar indigesto.

Composición por 100 gramos de porción comestible

• • Calorías: 52,4
  • Proteínas: 0.7 g.
  • Carbohidratos: 7.5 g.
  • Grasas: 0.2. g.
  • Fibra dietética: 2.0 g.
  • Colesterol: 0.

Recomendaciones

• Recuerde todo alimento debe consumirse con moderación.
• Por ser una fruta muy hidratante, es excelente para los días soleados.

Pasapalo de Melón y jamón serrano

Ingredientes

1 melón cortado en cuadros.
Tiras de jamón serrano( de acuerdo a la cantidad de cuadros de melón)
Hojas de menta
Aceite de oliva
Semillas de sésamo

Preparación:

1. Quitarle la piel al melón cortarlo en tiras  y estas en cuadros
2. Colocar un pedazo de jamón en cada cuadro  y una hojita de menta
3. Pinchar con un palillo cada porción
4. Rociar con aceite de oliva
5. Espolvorear semillas de sésamo

Lcda. Hilda Rojas (Nutrición)
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