Producción del Vino. La Vendimia

Normalmente cuando  vamos a un restaurante y examinamos una carta de vinos  para ordenar uno en particular, la mayoría de las veces  no tenemos una idea exacta de cómo se elaboró ese vino que vamos a consumir. Si es Joven, si es añejo, si maduró en tanque o en barricas y por cuanto tiempo. A […]

Definiciones empleadas en el mundo del vino

Se dice que un Vino es Abierto o Plano, Cuando el vino presenta poco  color, olor  sabor y/o  equilibrio en boca. Un Vino es Abocado, cuando en boca te deja una sensación con ligera tendencia hacia lo dulce. Hablamos de un Bien Acabado o Correcto cuando se nos presenta equilibrado de buen color, aromas agradables […]

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